Zoeken
  • Praktijk FIT!

Broccolischotel met gehakt en puree

Lekker Hollands. Altijd goed..

Broccoli is een supergezonde, smaakvolle en veelzijdige groente. Het zit barstensvol vitamines, namelijk: B2, B5, B6, B9, C en K. En antioxidanten!


Ingrediënten:

· 2 stronken broccoli

· 1 groentebouillonblokje

· 1 ui

· 1 teentje knoflook

· 350 gr mager runder- of kipgehakt

· 50 ml kookzuivel light

· 30 gr geraspte kaas

· 10 gr peterselie


· 400 gr aardappels

· 60 ml melk

· nootmuskaat



Bereidingswijze:

Maak de broccoli schoon en snijd in roosjes. Los het bouillonblokje op in water en kook daarin de broccoliroosjes voor. Giet af en laat uitlekken in een vergiet.

Kook de aardappels gaar en stamp ze fijn. Meng met melk en wat nootmuskaat en roer tot een puree.

Snipper de ui en hak de knoflook fijn. Fruit aan in een scheutje olie.

Zet het vuur hoog en voeg het gehakt bij de ui en knoflook. Bak het mooi bruin.


Voeg de broccoli toe en bak even kort mee. Maak op smaak met peper en zout.

Voeg de kookzuivel light toe en roer alles goed door.


Laat de geraspte kaas smelten over het gerecht.


Hak de peterselie fijn en garneer de broccolischotel hiermee. Serveer met de aardappelpuree

179 keer bekeken

Praktijk FIT! | Breukersweg 11, 7471 ST Goor | 0622560980 | info@praktijkfit.nl