Zoeken
  • Praktijk FIT!

Gevulde maaltijdsoep

Een soepje maak je mij altijd blij. Vooral deze goed gevulde :) Hopelijk vind jij hem net zo lekker!


Ingrediënten:

· 1 prei

· 100 gram wortel

· 1 ui

· 1 paprika

· 1 teentje knoflook

· 1 eetlepel olijfolie

· 1,5 (groente)bouillontablet met minder zout

· 100 gram kerstomaatjes

· 1 kleine pot kidneybonen

· 250 gram tomaten passata


Bereidingswijze:


Maak de groente schoon.

Snijd de prei in ringen, de worteltjes in plakjes, de paprika in blokjes en de ui en knoflook in snippers.

Verwarm de olie en bak de ui en de knoflook aan.

Voeg de worteltjes, en paprika toe en bak het even aan. Daarna de prei en tomaatjes en roer het even door. Voeg nu 500 ml water, de tomaten passata en het bouillontablet toe.

Kook het 10 minuten.

Spoel de kidneybonen in een zeef af en laat ze uitlekken. Voeg ze ook toe. Paar minuten verwarmen en klaar.

Serveer er volkoren brood bij.

206 keer bekeken0 reacties

Recente blogposts

Alles weergeven