Zoeken
  • Praktijk FIT!

Gezonde eiwitrijke ham prei quiche

Met een paar aanpassingen heb ik toch weer een topper toegevoegd aan mijn recepten lijst. Lekker licht door het gezonde 'bladerdeeg' en authentiek door de ham prei. Ook nog eens eiwitrijk door de extra eiwitten. Gauw gaan maken deze eiwitrijke quiche.

Voor 4 personen


Ingrediënten:

· 1 rol Tante Fanny’s verse Flammkuchendeeg

· 200 gram (cottage cheese light Lidl)

· 3 eieren

· 4 eiwitten (120 ml)

· 1 grote prei of 2 kleine

· 100 gram achterham

· Peper en zout

· 1 flinke hand geraspte 30+ kaas

· Quichevorm of springvorm

Bereidingswijze:

Verwarm de oven voor op 175 graden. Vet of spray de quiche vorm in. Vouw het deeg in de quichevorm en prik de bodem her en der in met een vork. Was en snijd de prei in ringen. Snij de ham in blokjes. Leg de prei en ham over de bodem van de quiche.

Meng de 3 eieren en 4 eiwitten in een kom en klop dit even los. Doe ook het bakje cottage cheese erbij. Klop het opnieuw goed los. Voeg peper en zout toe.

Verdeel dit over het ham prei mengsel. Als laatste strooi je een handje kaas over de quiche.

Zet de quiche 30/40 minuten in de oven op 175 graden.

Aansnijden maar!

Serveer met soep of een salade

1/4 stuk is 334 kcal

142 keer bekeken

Praktijk FIT! | Breukersweg 11, 7471 ST Goor | 0622560980 | info@praktijkfit.nl