Noodles met garnalen

Voor 2 personen

Ingrediënten:

150 gram zilvervliesrijst noodles (Fairtrade

150 gram roze garnalen

1 Paksoi

Hele komkommer

Flinke hand vol sojabonen

Voor de dressing:

2 eetlepels sojasaus

1 teen knoflook

Sesamzaadjes

Bereidingswijze:

Snijd de komkommer in de lengte door midden. Haal de waterige binnenkant met een lepel eruit en snijd de komkommer vervolgens in plakjes van ongeveer 1 cm.

Meng in een schaaltje de sojasaus en een geperst teentje knoflook tot een saus.

Snijd de paksoi in grove stukken en bak samen met de sojabonen kort in de pan aan tot het wat geslonken is.

Voeg de komkommer, garnalen en de saus toe en meng het goed door elkaar.

Kook de noodles zoals aangegeven op de verpakking. Laat de noodles uitlekken en schep vervolgens over de borden.

Verdeel de groente met de saus over de noodles.

Strooi als garnering nog wat sesamzaadjes over het gerecht.