Zoeken
  • Praktijk FIT!

Skinny cheesecake

Bijgewerkt: mei 19

Ik hou erg van taart! Maar de meeste taart is natuurlijk niet gezond. Deze bodem heeft de smaak van speculaas (yes) en de vulling is lekker fris door de citroenkwark.



Ingrediënten:


Bodem:

· 1 eetlepel koek en speculaaskruiden

· 85 gram kokosolie of roomboter

· 150 gram volkoren digestive koekjes

Cheesecake

· 600 gram Optimel kwark citroen

· 3 eieren

· 1 eetlepel maïzena of allesbinder

Springvorm 26 cm

Bereidingswijze:

Zorg dat je ingrediënten op kamer temperatuur zijn.

Verkuimel de koekjes. Smelt de boter. Meng in een kom de boter, koekjes en kruiden tot een deeg. Zet in de koelkast voor 15 minuten om af te koelen.

Verwarm de oven voor op 160 graden hetelucht. Meng de kwark met de maïzena en de eieren tot een glad mengsel zonder klontjes. Giet het op de bodem. Zet het in de oven op 160 graden voor 60 minuten. Laat het afkoelen buiten de oven voor een uur en zet het dan in de koelkast voor 2 uur.

De cheesecake kun je besmeren met wat aardbeienjam light en beleggen met verse aardbeien of frambozen.

Totale taart 1906 kcal | 12 punten | per punt 158 kcal



320 keer bekeken

Praktijk FIT! | Breukersweg 11, 7471 ST Goor | 0622560980 | info@praktijkfit.nl