Krokante muesli

Home made gezonde krokante granola. Geen sloffe zachte bende vol met suiker maar heerlijk krokant en verantwoord. Recept voor een krokante muesli.

200 gram havermout 50 gram pompoenpitten 50 gram lijnzaad 20 gram Splenda Stevia 2 eiwitten (of 50 ml Two Chicks eiwitten) Flinke snuf kaneel Snufje zout

Verwarm de oven voor op 160 graden. Klop met een keukenmachine 2 eiwitten (ei even splitsen of 50 ml Two Chicks) met Splenda Stevia op tot een luchtig geheel. Doe de havermout, pitten en lijnzaad in een kom. Voeg kaneel en zout toe. Schep het opgeklopte eiwit door het havermout mengsel. Bekleed een bakplaat met bakpapier en verdeel het mooi plat over de plaat. 30 minuten op 160 graden in de oven. Wanneer het is afgekoeld kun je er nog rozijnen oid bij doen. Bewaar in een luchtdichte doos.